Dieta proteică

O dietă proteică este un sistem nutrițional comun care ajută la a face față excesului de greutate. După cum sugerează și numele, această dietă se bazează pe proteine. În același timp, cantitatea de grăsimi și carbohidrați este redusă. Drept urmare, procesele metabolice din organism se schimbă. Este obligat să cheltuiască multă grăsime pentru energie.

Principiile unei diete proteice

Proteina are o importanță deosebită pentru funcționarea corectă a organismului. Din această substanță se formează țesutul muscular, organele, celulele sanguine și corpurile imune. De asemenea, este inclus în structura pielii, părului și unghiilor.

Principalele funcții ale proteinelor includ următoarele:

1. Structural. Proteinele sunt considerate baza pentru construirea corpului. Sunt parte din oase, păr, piele și mușchi.
2. Metabolic și enzimatic. Baza hormonilor și enzimelor este proteina pură sau combinația acesteia cu alte elemente.
3. Transport. Proteinele transportă elemente importante către organe și celule. Acestea includ molecule, ioni și substanțe utile. Astfel, hemoglobina transportă oxigenul la celulele corpului.

Proteinele sunt importante pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar. Acestea oferă o protecție fiabilă împotriva infecțiilor. În plus, aceste substanțe susțin frumusețea și tinerețea. Acest lucru se întâmplă din cauza reînnoirii fibrelor de elastină și de colagen.

Substanțele proteice intră în corpul uman din alimentele animale. Include mulți aminoacizi valoroși care sunt solicitați de organism.

Proteinele vegetale nu oferă organismului suficienți aminoacizi. În același timp, ei sunt capabili să se combine cu alte substanțe. Acest lucru vă permite să obțineți proteine complete.

Când există o lipsă de proteine în organism, apar tulburări metabolice. Principiul de bază al unei diete proteice este de a reface organismul cu substanțe importante care sunt necesare pentru funcționarea sa normală. Într -o dietă tipică, cantitatea de proteine este de obicei de 12%. În perioada de dietă, această cifră crește semnificativ datorită scăderii volumului de grăsimi și carbohidrați.

Caracteristici ale unei diete proteice

Urmarea unei diete proteice este destul de ușoară. Acest lucru se datorează posibilității de a o adapta la preferințele personale ale unei persoane și la dorințele gustative.

Pentru a obține rezultate bune, trebuie să observați următoarele caracteristici ale unei diete proteice:

1. Scrieți meniul. Pentru a face acest lucru, trebuie să începeți să păstrați un jurnal alimentar. Acest lucru se poate face manual sau folosind un program special.
2. Aflați aportul de proteine. Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă concentrați pe greutatea corpului.
3. Mențineți un echilibru proteic. Meniul poate include alimente care conțin aminoacizi esențiali.
4. Controlează limita inferioară a normelor proteice. Chiar și în afara dietei, organismul trebuie să primească cantitatea necesară de proteine. Media este de 30 g.
5. Monitorizați valoarea biologică a proteinelor. Cel mai bine este să oferiți preferință cărnii proaspete, ouă și produse lactate. În același timp, este mai bine să evitați alimentele procesate sub formă de slănină, cârnați și șuncă.
6. Combinați proteinele cu ierburi și legume. Dieta ar trebui să conțină o cantitate suficientă de legume, fructe și ierburi.

Beneficiile unei diete proteice

Beneficiul unei diete proteice este că ajută nu numai să scapi de excesul de greutate, ci și la obținerea următoarelor rezultate:

1. Crește masa musculară. Combinația de proteine cu exerciții de forță este considerată deosebit de eficientă.
2. Reduceți pierderea musculară legată de vârstă. De -a lungul anilor, mulți oameni pierd masa musculară. Dacă includeți shake -uri de proteine în meniul dvs., veți putea preveni astfel de pierderi.
3. Întăriți oasele. O dietă proteică ajută la evitarea dezvoltării osteoporozei, care se găsește adesea la femei. Acest sistem nutrițional ajută la minimizarea riscurilor cu 69%.
4. Accelerează vindecarea rănilor. Mâncarea alimentelor proteice normalizează procesele de recuperare după leziuni sau operații.

Vătămarea unei diete proteice

Daunele unei diete proteice este că alimentele din carne pot conține o mulțime de calorii. Prin urmare, utilizarea necontrolată a proteinelor poate provoca creșterea în greutate. Este recomandat să numărați cu atenție caloriile și să evitați depășirea cantității zilnice.

Restricția severă a carbohidraților poate reprezenta un stres grav organismului. Zahărul menține creierul activ. Dacă o abandonați complet, există riscul de a agrava starea de spirit și de scăderea concentrației.

Lipsa de fibre în dietă și digestia crescută a proteinelor provoacă constipație. Pentru a minimiza încărcarea pe rinichi, trebuie să beți multe lichide. Dieta ar trebui să includă, de asemenea, legume și ierburi.

Alte dezavantaje ale unei diete proteice includ următoarele:

1. Sarcina crescută pe rinichi. Atunci când consumă o cantitate mare de proteine, oxidarea elementelor sale - aminoacizi - provoacă o creștere a sarcinii pe rinichi. De asemenea, un astfel de sistem nutrițional poate duce la apariția pietrelor.
2. Amenințarea tulburărilor metabolice. În timpul procesării aminoacizilor, produsele secundare sunt sintetizate care interferează cu oxidarea acizilor grași. Dacă în dietă există o cantitate mare de grăsime, se acumulează substraturi sub-oxidate în organism. Acestea provoacă perturbarea acțiunii insulinei și cresc riscul de tulburări metabolice.
3. Lipsa de vitamine și microelemente. Acest risc este relevant doar pentru dietele stricte, cu proteine bogate. Prin urmare, nutriționiștii nu recomandă excluderea completă a fructelor, legumelor și cerealelor din dieta dvs. Dacă acest lucru nu este posibil, ar trebui să luați vitamine suplimentare.

Alimente permise și interzise pe o dietă proteică

Pentru a vă asigura că o dietă proteică pentru pierderea în greutate nu dăunează organismului, ar trebui să urmați aceste recomandări:

• Bea suficient lichid - cel puțin 2 litri;
• luați multivitamine;
• Consumați cel puțin 1200 kcal pe zi.

Lista alimentelor permise pe o dietă proteică include:

• pește slab;
• măruntaie;
• carne de pasăre fără piele - cel mai bine este să acordați preferință puiului, curcanului;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe de mare;
• vițel și carne de vită;
• mere și fructe de citrice;
• castraveți, roșii, varză;
• cereale;
• Albusuri de ou;
• Apa minerală, ceai și cafea fără zahăr adăugat.

Produsele care sunt interzise pentru o dietă proteică sunt:

• brutărie;
• dulciuri;
• conserve alimente;
• produse lactate grase;
• produse semi-finisate;
• fructe dulci;
• sucuri de fructe, băuturi carbogazoase dulci;
• legume amidonice;
• compotează;
• zahărul și analogii săi.

Metoda de pregătire a alimentelor nu are nicio importanță mică. Ar trebui să fie aburit, fiert, copt. Nu prăjiți alimentele în ulei sau nu turnați sosuri grase pe ele. Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor, este permis să folosiți ierburi, sare, sos de soia și piper. Puteți utiliza, de asemenea, suc de lămâie și oțet balsamic.

Dieta proteică pentru femeile însărcinate

În timpul sarcinii, nevoia de alimente proteice crește semnificativ. Cea mai mare parte a aminoacizilor sunt cheltuiți pentru dezvoltarea copilului. Mulți oameni sunt siguri că un astfel de sistem alimentar implică doar restricții grave. Cu toate acestea, o dietă proteică pentru femeile însărcinate implică reglarea acestor substanțe în dietă.

În perioada de a purta un copil, se recomandă să mănânce până la 2-2,5 g de alimente proteice la 1 kg de greutate. Aceasta înseamnă că aportul zilnic ar trebui să fie de aproximativ 100-120 g.

În același timp, alte produse trebuie să fie cu siguranță prezente în dietă. Grăsimile și carbohidrații sunt obligatorii. Sunt necesare pentru dezvoltarea deplină a copilului. În același timp, ar trebui să renunți la zahăr, pâine și produse de patiserie.

Fiecare masă ar trebui să includă doar 1 porție de alimente proteice. Dacă există o cantitate în exces de aceste substanțe, există riscul de a supraîncărca organismul cu produsele lor de defecțiune. Acest lucru crește semnificativ sarcina pe ficat și rinichi.

Contraindicații pentru o dietă proteică

O dietă proteică are contraindicații în următoarele situații:

• vârsta de peste 45 de ani;
• tendința de a forma cheaguri de sânge;
• boală renală;
• Sarcina;
• lactarea.

Dieta proteică pentru pierderea în greutate: meniu pentru săptămână

Dieta proteică pentru pierderea în greutate include următorul meniu pentru săptămână.

Ziua 1

1. Mic dejun: Poate consta din brânză de căsuță sau orez brun cu pui, puteți bea și ceai sau cafea.
2. Prânz: Puteți mânca un măr.
3. Cină: Puteți mânca piept fiert cu o bucată de pâine de cereale integrale.
4. Snack după -amiază: Puțin iaurt natural.
5. Cină: Poate include păsări de curte sau pești cu salată de legume.

Ziua 2

1. Mic dejun: Ar trebui să mănânci iaurt și să bei ceai.
2. Prânz: Mănâncă câteva cheesecakes fără zahăr sau portocale.
3. Cină: Puteți mânca carne de vită sau curcan. Legumele înăbușite sunt potrivite ca o farfurie.
4. Snack după -amiază: Puteți bea kefir.
5. Cină: Mănâncă pește copt cu legume.

Ziua 3

1. Mic dejun: Merită să mănânci 3 veverițe sau brânză de căsuță. Băuturile includ ceai sau cafea.
2. Prânz: Puteți folosi orice fruct, cu excepția bananelor.
3. Cină: Trebuie să fac supă de carne. Turcia cu orez maro fiert este, de asemenea, potrivit.
4. Snack după -amiază: Mănâncă un măr.
5. Cină: Merită să mănânci coleslaw și carne de vită.

Ziua 4

1. Mic dejun: Poate consta din terciul de hrișcă de lapte.
2. Prânz: poate include grapefruit.
3. Cină: Merită să mănânci sparanghel și file de pui.
4. Snack după -amiază: Ar trebui să bei un pahar de lapte copt fermentat.
5. Cină: Poate include legume și pește fiert.

Ziua 5

1. Mic dejun: Ar trebui să mâncați pui fiert cu varză și salată de castraveți.
2. Prânz: poate consta dintr -un măr și un portocaliu.
3. Cină: Ar trebui să mănânci pește aburit sau supă de legume.
4. Snack după -amiază: poate include iaurt natural.
5. Cină: Salata de vită și legume vor face.

Ziua 6

1. Mic dejun: Ar trebui să mănânci o omletă proteică și să bei ceai sau cafea.
2. Prânz: Orice fruct de citrice va face.
3. Cină: Puteți mânca vițel sau friptură de pui și legume.
4. Snack după -amiază: Merită să bei un pahar de kefir.
5. Cină: Poate consta din pește și salată coaptă.

Ziua 7

1. Mic dejun: Merită să mănânci brânză de căsuță. De asemenea, este acceptabil să bei ceai sau cafea.
2. Prânz: Puteți mânca un măr.
3. Cină: Puteți mânca ciorbă de vită și legume fierte.
4. Snack după -amiază: Brânză de caș.
5. Cină: Poate consta în salata de pasăre și legume.

Dacă urmați acest sistem de nutriție, ar trebui să aveți 4-6 mese pe zi. Prima masă ar trebui să fie o jumătate de oră după ce te -ai ridicat. Trebuie să luați cina cu 3 ore înainte de a vă culca. În timpul zilei, ar trebui să bei 1,5 litri de apă.

Dieta proteică timp de 14 zile: meniu

Dacă planificați o dietă proteică pentru pierderea în greutate timp de 14 zile, ar trebui să vă concentrați pe următorul meniu:

1. Mâncarea trebuie consumată de 5-6 ori pe zi. Este recomandat să faceți acest lucru pentru prima dată la o jumătate de oră după ce s -a ridicat, ultima dată - cu 3 ore înainte de culcare. Carbohidrații pot fi consumați înainte de 14:00.
2. Micul dejun poate consta într -o porție de carbohidrați complexi. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 4 linguri de cereale fierte - fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun. De asemenea, este acceptabil să mănânci o bucată de pâine cu cereale integrale. În plus, mâncați unele proteine - 100 g de file fierte, 30 g de nuci, 1 ou, iaurt.
3. În prima jumătate a zilei, ar trebui să mănânci fructe ca o gustare. O opțiune excelentă ar fi merele, mandarinele sau portocalele.
4. După -amiază, alimentele proteice ar trebui să fie combinate cu legume fără amidon. Acestea includ roșii, castraveți, salată, varză.
5. Este recomandat să condimentezi salatele cu 30 g de grăsimi vegetale. Produsele rămase sunt preparate fără ulei.

Rețete pentru o dietă proteică

Pentru ca un astfel de sistem nutrițional să fie benefic, rețetele pentru o dietă proteică trebuie să fie gustoase și variate.

Supă de cremă de ou

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie:

• 300 g spanac;
• 400 g file de pui;
• 2 ouă;
• 150 ml lapte;
• Condimente, sare, pătrunjel.

Pregătire:

1. În primul rând, fierbeți carnea în 2 litri de apă.
2. Apoi scoateți -l și tăiați în cuburi.
3. Adăugați spanacul tocat în bulion și gătiți până la licitație.
4. Turnați supa într -un blender, adăugați lapte, carne și ouă și amestecați până la cremos.
5. Când serviți, garnisești supa cremă de ou cu pătrunjel și un ou fiert.

Salată de proteine

Pentru a pregăti aveți nevoie:

• 3 ouă;
• 400 g de varză chineză;
• 1 file de pui;
• 1 castravete.

Pentru realimentare:

• sare;
• iaurt natural;
• muştar.

Pregătire:

1. Grind toate ingredientele.
2. Amestecați ingredientele de pansament într -un bol separat.
3. Turnați amestecul în salată și amestecați bine.
4. Înainte de servire, salata de proteine poate fi presărată cu suc de lămâie.

Înghețată proteică

Pentru a pregăti aveți nevoie:

• 1 pachet de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi;
• o jumătate de portocaliu;
• 1 Apple;
• vanilie.

Pregătire:

1. Tăiați portocaliu și măr în felii.
2. Se amestecă fructele cu brânza de căsuță.
3. Adăugați puțină vanilie și bateți până la neted.
4. Puneți în congelator timp de 30 de minute. Desertul finisat are gust de popsicles.

Ieșiți din dieta proteică

Pentru a înregistra rezultatele obținute, este necesar să ieșiți corect din dieta proteică.

Pentru a face acest lucru, este recomandat să respectați următoarele reguli:

1. În 2 săptămâni după terminarea dietei, ar trebui să renunți la dulciuri și alimente grele. În acest caz, ar trebui să se acorde preferințe mâncărurilor ușoare. Dacă este dificil de făcut fără dulciuri, puteți adăuga o lingură de miere în făina de ovăz.
2. Bea ceai neîndulcit. Trebuie să mâncați cereale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Pentru prânz, este recomandat să mănânci legume și carne slabă. Opțiuni excelente ar fi peștele, carnea de vită, puiul. De asemenea, puteți mânca diverse tocanite. De asemenea, este util să mâncați fructe. Pentru băuturi, puteți alege ceai verde sau pe bază de plante. Ouăle sunt grozave.
4. Cina poate fi destul de ușoară. O opțiune bună ar fi o salată de legume cu un ou fiert sau o bucată de carne. Dacă simțiți foamea severă înainte de a vă culca, ar trebui să beți 250 ml de kefir cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Printre dulciuri, ar trebui să oferiți preferință mierii și fructelor. De asemenea, este acceptabil să mănânci iaurt. În orice caz, astfel de produse ar trebui consumate în prima jumătate a zilei.

Dieta proteică: recenzii de la nutriționiști

Recenziile de la nutriționiști despre dieta proteică pentru pierderea în greutate sunt pozitive:

1. "Principalul avantaj al unei astfel de diete este senzația de sațietate pe care o oferă. În același timp, alimentele proteice elimină rapid excesul de greutate. Dezavantajele includ riscul pierderii elasticității pielii și a funcției renale afectate."
2. "Orice restricții dietetice trebuie tratate foarte responsabil. Dieta nu trebuie să excludă complet legumele și fructele. Numai în acest caz, va fi posibilă pierderea în greutate fără a face rău sănătății."

Dieta proteică este un sistem popular de nutriție care ajută la eliminarea excesului de greutate și la umplerea corpului cu energie vitală. Pentru a obține rezultate bune și pentru a evita consecințele negative, trebuie să respectați cu strictețe recomandările nutriționiștilor. Înainte de a urma dieta, asigurați -vă că citiți lista de contraindicații.